正月十四的习俗

小楼听雨诗刊 2023-04-08

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正月十四即农历正月第十四天，作为中国传统农历节日之一，这一天的中国民俗活动有喝亮眼汤，试花灯，食糟羹，拜临水娘娘等。到了这一天，年基本已经过去了，之后便是正月十五元宵节，元宵节过后，年就宣告结束了。

拜临水娘娘

中国民间将正月十四这一天称为“临水娘娘”（又称“顺天圣母”）的诞辰。传说临水娘娘姓陈，是唐朝大历年间的人，后来成为了拯救难产妇女的神仙。于是中国民间立祠奉祀，称为“临水娘娘”、“顺天圣母”。其实，是妇女们在没有地位、科学不发达的时代为自己塑造的一位保护神，也是她们畏惧难产而鼓舞自己的一种方式。

伏羲诞辰日

甘肃天水一带，称伏羲为人宗爷，以正月十四日为人宗爷诞辰日，这天要举行祭祀活动。前一天晚上就开始准备祭品，祭品有宰杀好的整猪、整羊以及水果和其他食品。院内古柏树上，贴满了小小的红纸人。子时一到，开始读祭文，回顾祖宗的功德，述说现今的美好生活。之后进行朝拜，给人宗爷唱戏，耍社火，祈愿保佑岁岁平安，人寿年丰。祭祀后，供品要分给朝拜者，意为祖先赐给了食物。

喝亮眼汤

新昌、嵊州有正月十四喝亮眼汤的习俗。中国民间有个说法，这十四夜亮眼汤一喝，就说明春节也过得差不多了，大家得开始振作精神开始新一年的工作。

试花灯

为了准备正月十五的上元宵节，中国民间和朝廷都会在这天搭建灯棚，悬灯结彩，并做一些游艺节目的预习活动，成为“试灯” 以便迎接一年一度的元宵佳节。至于市面上卖灯笼的小贩，早就准备了各式各样的花灯，准备贩卖，成为“灯市”。

台州人甜羹

食糟羹

元宵节是中国四大传统节日之一，因正月为元月，而十五日是一年中第一个月圆之夜，故又称“上元节”。我国各地的上元节活动大同小异，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃汤圆，成为世代相沿的习俗，节日名称也演化为“元宵节”。在台州，元宵节为正月十四，其节日气氛也有着与众不同的特征和内涵，台州元宵夜吃糟羹更是在全国独一无二。（小编是台州的，十四那天中午吃咸羹，晚上吃甜羹）

台州人的咸羹

台州临海、三门等地的元宵节

据调查，以正月十四为元宵的，除了台州各县（市、区）外，还有现宁海县和象山县，而舟山、温州、绍兴、金华、丽水等地区的元宵均为正月十五。宁海县，自晋太康元年（280）立县起，长时期属于台州（临海郡），1958年划属宁波专区；象山县，系唐神龙元年（705）分宁海县和时属越州的鄮县置，立县时属台州，到广德二年（764）改属明州[开元二十六年（738）分越州置]。故元宵为正月十四的地域，系唐前期的台州地域。

几种流传较广的传说

一为孝子改节说

明代临海城关秦鸣雷，生弥月丧母，五龄丧父，出嗣于伯父秦文，未几秦文亦亡故，由其伯母（继母）杨夫人含辛茹苦扶养长大。嘉靖二十三年（1544），秦鸣雷27岁中进士，廷试对策，阁臣进呈拟第三，时方明世宗祈雨郊坛，看其名，大喜，亲擢第一，为状元。饮水思源，秦鸣雷对伯母极为尊敬孝顺，每逢节日，总是精心备办佳肴美食供奉。可是伯母信佛，初一、十五都要戒荤吃素，为了使他的伯母也能和家人一起享受节日的口福，特将元宵提前一天。

二为戚继光抗倭说

相传有一年正月十四，戚继光带兵进驻临海桃渚城。当晚，库里的粮食已不够用，考虑到桃渚城里的百姓多次遭倭寇洗劫，为了支援戚家军已经省吃俭用，不能再给他们增加负担。解粮官张里道带领士兵把剩下的粮食磨成粉，兑水熬成糊状，再加入各种蔬菜、肉类、豆制品和调味品，制成味道不错的糟羹。消息传出，桃渚百姓非常感动，为纪念此事就把元宵改为正月十四，糟羹也成为元宵的传统食品。

另一说则是在正月十四这一天，戚家军在海边打垮一股倭寇。倭寇逃到黄岩时天色已晚，他们有的躲进橘林，有的藏身民房。戚继光率军赶到，百姓纷纷点灯燃烛，帮助戚家军搜索残敌。一时间，城里城外，每间房屋，每片橘林，到处灯火通明。倭寇无处藏身，全部被消灭。为纪念这一事件，百姓把元宵节改到正月十四夜。小编是听着戚继光抗倭故事长大的，诗友姚海宁（浙江临海）有诗云：

元宵前夕怀戚帅

十五元宵十四羹，团圆更忆戚公诚。

满城灯火乡关月，一梦重回摆酒营。

三为方国珍改节说

一是防敌说，二是因夫人生日改节说。但从方国珍割据的区域、开府庆元、元宵节俗的流传区域三个因素来分析，也可予以排除。

四为唐初筑城说

开工说——相传唐初，大将尉迟恭（一说为刺史尉迟缭）征来大量民工修筑台州城。开工这天是正月十四，天寒地冻，民工双手麻木，连工具也拿不住，工作效率很低。这时，有个民工向筑城官建议：“老酒糟里有余酒，去酒坊里弄些酒糟来，加上菜、米粉，煮几锅羹给大家喝，暖和了身子好干活。”筑城官一听，觉得有理，烧了大批“糟羹”给民工喝。民工喝了糟羹，果然干活有劲了，筑城进度很快。城造成后，人们为了以志纪念，就保留了正月十四吃糟羹的习俗。

海盗说、犒军说——唐初台州（临海）常遭海盗烧抢，当时刺史尉迟缭（又说大将尉迟恭）发动士兵筑城防盗。开工时，正值民间闹元宵，海盗乘机在台州湾登陆。尉迟刺史得知后，一面派兵剿盗，一面加紧筑城。当晚，百姓们聚在一起商议，烧些什么食物夜里送去慰劳筑城的将士呢？有人想出好办法：用带糟新酒当水，调进好菜和粉，搅成糟羹，又好吃又御寒。果然，将士们喝了糟羹，不怕严寒，干活更有劲。从此，每年正月十四吃糟羹的风俗，便流传下来。

竣工说

唐初开国元勋尉迟恭组织大批民工筑台州城，正月十四竣工。民工回家，家人团聚，但过年已近半月，好吃的东西也差不多没了。每户人家尽其余留年货合煮，团聚而食，谓糟羹，从此相沿成俗。

唐武德四年（621）十一月，唐将杜伏威战败李子通，七日，李子通投降，江南一带进入唐王朝版图，南北朝时的临海郡境域设置为台州，开国大将尉迟恭坐镇台州扩建城墙。一天晚上，尉迟恭在苦恼中入睡，梦中见一梅花鹿反复跳入其床上用蹄推其身体，恼火中醒来发现晨曦初现，夜里下了一场大雪，雪地中有一行醒目的鹿蹄印。随着鹿的足迹追寻，发现刚好围绕一大圈。尉迟恭很惊奇，也很高兴，忙命人按鹿的足迹筑城，工程非常顺利，故台州府城又名鹿城。

随着工程的进展，台州的父老乡亲看到士兵、民工在冰天雪地中筑城非常辛苦，家家户户纷纷捐献粮食、酒菜等前来慰劳。为图省事，正月十四那一天，尉迟恭采纳了一位老者的建议，将大米磨成粉，用酒水烧开，加入笋、肉、菜等，搅成糊状，味道十分鲜美，又好吃又御寒。筑城的士兵、民工们喝了糟羹，周身发热，干活更有劲，筑城的速度大大加快。台州民众为纪念此事，将元宵提前一天，改为正月十四，并家家户户制作糟羹，相沿成俗。

如今，台州留传着“正月十四是元宵，家家糟羹蛤蜊调”的谚语。每到元宵之夜，家家户户都吃糟羹。所谓“糟羹”，是先在锅里炒好肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、油泡、菠菜之类，再用米粉调水，烧开，调成糊状，味道鲜美。吃过糟羹，大家碰见时就说发财羹吃了没有，还相互到各家去吃发财羹。然后，人们走上街头，观花灯、玩焰火、看舞狮、猜灯谜……加入闹元宵的队伍。待深夜回家时，再热一热冷羹，喝上几碗，才心满意足地进入梦乡。

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溪边月上二首其一

（宋·杨万里）

正月十四夜，如何月便团。

似知吾辈出，预借上元看。

正月十四日作三绝句即书子何所携明周服卿梅花卷后时子何将行矣其二

（清·郑珍）

疏影词成去范村，小红低唱不堪闻。

明朝驿路相思处，回首梅花是白云。

正月十四夜

（宋·孔平仲）

都人行正乐，天气忽微阴。